Johannisberg

Vendange non égrappée, pressurage, une fermentation.
90 – 95° Oe.
Acidité 4,5 gr/lt.

Bouquet d’une complexité remarquable rappelant les amandes veloutées. Il respire la maturation exemplaire du raisin. Il est fin et corsé et laisse apparaître en fin de bouche une belle amertume.

Asperges du Valais, poissons du lac et des rivières grillés et rôtis, viande crues, sup- rême de volaille, poissons en sauce, fromage à pâte mi-dure.
Alcool 13% vol.
Servir à 10-12°C

AOC Valais