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Johannisberg

Prix

CHF18.00

Sylvaner

En Valais on l’appelle „ Rhin” (2ème époque)

Contenance

Quantité

Quantité

Vinification

Vendange non égrappée, pressurage, deuxième fermentation.
90 – 95° Oe.
Acidité 4,5 gr/lt.

Dégustation

Bouquet d’une complexité remarquable rappelant les amandes veloutées. Il respire la maturation exemplaire du raisin. Il est fin et corsé et laisse apparaître en fin de bouche une belle amertume.

Gastronomie

Asperges du Valais, poissons du lac et des rivières grillés et rôtis, viande crues, sup- rême de volaille, poissons en sauce, fromage à pâte mi-dure.
Alcool 13% vol.
Servir à 10-12°C

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