Ermitage de Vétroz flétri

Vendangé en décembre une seule fermentation, sondage 140° à 170° Oe, élevage en cuve inox.

Vin somptueux, d’un corps sculptural, séduisant par son intensité aromatique – évoquant les petits fruits – son gras et son fondu, capable d’évoluer pendant plusieurs années, l’Ermitage prend alors des bouquets de miel et de cire d’une rare intensité.

Accompagne le saumon braisé, la poularde à la crème, le foie gras.

Servir à 7-9°C

AOC Valais