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Amigne de Vétroz

Prix

CHF20.00

Amigne, 2 abeilles (16 g/l de sucre résiduel)

Vieux cépage du pays introduit à Vétroz par les romains.

Environ le 70% de la production d’Amigne, en Valais, est issue du vignoble de Vétroz. (3ème époque)

Contenance

Quantité

Quantité

Vinification

Vendange égrappée, pressurage doux, débourbage, deuxième fermentation.
105 ° Oe.
Acidité 6,5 gr/lt.

Dégustation

Vin riche, onctueux avec des arômes complexes. Notes de mandarine, tilleul, épices. Vin d’une grande structure et d’un beau velouté avec une note de tanins noble.

Gastronomie

En apéritif et avec les hors-d’œuvre, également comme vin de dessert et accompagne admirablement bien les fromages à pâte dure.

Alcool 13,5% vol.
Servir à 10-12°C

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